山菜の女王

よく来てくださるお客様が、山菜の女王「こしあぶら」を持って来てくれました！長湯よりも少し標高の高い雑木林の中に女王様はいらっしゃるらしい。

美しい透き通るような黄緑色で、油を感じさせるような艶があります。

初めて見るこしあぶら。

早速天ぷらに。たらの芽とはまた少し違う味わい。春の爽やかな息吹きを感じる。

たらの芽からのこしあぶら。春の山菜フェスティバル。せっせと山の中まで採りに行ってくれてありがとうございました。感謝です。