4月の22日から始めたピザ屋ねはんや。早いものでもう1カ月が経とうとしている。
私達を気にかけてくれる地元の方々が沢山買いに来てくれた。リピートしてくれる方も多かった。リピートしてくれると言う事は、うちのピザの味を気に入ってくれた証拠だろうし。
チラシを見たからと近所のおばあちゃん2人組が買いに来てくれたのは嬉しかったな。近所らしいけど見た事のないおばあちゃん達で、「へ〜こんなとこにお店ができたんやなぁ。」「今度子供や孫が帰ってきたらお店に食べに来ようかなぁ。」と言ってくれた。
全くの新規の方も結構来てくれたし、Facebookやインスタを見たからと来てくれるお客さんもいた。
容器、箱、袋などの仕入れ代がかさんだり、うちのピザの原価率は結構高かったりで、実質的には利益はほぼ無いに等しいけれど、地元の方々との関係性がより深まったように感じるし、チラシを配ってみて良かった。やってみて、無駄ではなかったと思えた。地元の人達との絆、プライスレス。
さて、もうじき通常の夜営業を再開する時期にきている。しばらくは地元の方のみでお願いしまーす。て言いたいところだが、そうも言ってられないし。感染予防対策をしっかりして、気を引き締めていかなければ、だ。
それよりも、、すっかり怠けて体力なくなってきているねはんずがまともにカウンターに6時間立ち続ける事ができるでしょうか！？笑
皆さま、どうぞお手柔らかに。
