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ねはんやの日記

大分の温泉町「長湯温泉」で小さなお店を始めました。

嵐のバーベキュー

もう梅雨入りしたのか?というくらいしばらく九州は雨模様でしたね。

そんな中、九重町のロッジに泊まりに行ってきました。当初はテントを張ってキャンプの予定でしたが、やっぱりリッチなロッジにしようという事に。この日、雨と強い風。結果ロッジで正解!

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暴風にも負けず、ひたすら肉を焼きまくります(笑)

中高年の四人組が嵐の中でバーベキュー。馬鹿っぽくて笑えます。こんな悪天候になったのは誰のせい?やはりみんな日頃の行いが悪いのだということで納得!

おちおち飲めないので、早々に暖炉の火がついた室内に引き上げてゆっくりワインを飲みながら大人の飲み会に切り替えます。

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久々のプライベート飲み。楽しくてお酒が進む進む。またしても飲みすぎて記憶が…

次の日の朝、嵐が少し収まり、僅かに青空も顔を出してくれました。

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鳥も囀ります。やっぱり青空の高原は気持ちがいい。

みんなでまったり。

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最後はみんなで記念撮影。

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しばしの休暇。楽しかったなぁ。マイファミリーよ、ありがとう。次回のキャンプは晴れますように…

 

青いパパイヤの香り

山の長湯に南の島の食べ物が来ました。

 

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青パパイヤ や〜〜♪ナーベラや〜〜♪わーいわーい。波照間島にいる時、よくもいではサラダやチャンプルーにして食べていた。

よし!早速パパイヤをシリシリしてパパイヤのサラダを作ろう!

パカっと2つに割ると…

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中には種がいっぱい。

それをほじほじして皮をむいて、シリシリ機でシリシリします。

ツナとマヨネーズ、塩、コショウで和えます。乾燥バジルかパセリをちらして完成!

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うーん。南の島の思い出の味。サッパリして食感も良くてシンプルなパパイヤサラダ。

大量に頂いたので、お客様にもお出ししますよ(^^)

 

長いGWも終わり

10連休のGWも終わろうとしていますね。前半は天気が悪かったせいかそれほどの混雑はありませんでしたが、後半は快晴が続き沢山のお客様に来ていただきました。

初めてのGW営業。どうなることかと不安でしたが、なんとか無事に終われそうです。

10連休民にとっては休みが終わってしまう〜憂鬱感に打ちひしがれているかもしれませんが、われらGW workerにとってはホッと安堵の時。

という事で、

明日5月7日は、お疲れ様休業

明後日8日は定休日

ねはんやは二連休を頂きます。

GW期間中沢山のご来店ありがとうございました。

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GW真っ只中

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世間はGW10連休真っ最中ですね。長湯もGW。結構人多いです。

わが社も、ランチ・夜共に頑張っております。普段は8割が地元のお客さんですが、GWは8割観光客。逆転しております。ここ数日あいにくの雨模様ですが、ランチのデミデミバーグも好評をいただいておりますよ!

福岡からサークルの仲間も遊びに来てくれました。との、ひさちゃん、遥々長湯までありがとう!

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そして明日からは令和。新しい時代がやってきますね。平成が終わってしまう…

そんな余韻に浸る間もないGW。明日1日は買い出しという名目のお休みを頂きますが、後半戦も頑張っていきますよー。

皆さまのお越しお待ちしております。

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山菜の女王

前回紹介したながの湯のみっちゃん。今度は山菜の女王「こしあぶら」を持って来てくれました!長湯よりも少し標高の高い雑木林の中に女王様はいらっしゃるらしい。

美しい透き通るような黄緑色で、油を感じさせるような艶があります。

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初めて見るこしあぶら。

早速天ぷらに。たらの芽とはまた少し違う味わい。春の爽やかな息吹きを感じる。

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たらの芽からのこしあぶら。春の山菜フェスティバル。みっちゃん!せっせと山の中まで採りに行ってくれてありがとうございました。感謝感謝です。

山菜の王様

よくお店に来てくださる地元のお客さんがタラの芽採りに連れて行ってくれました。

車で数分。県道沿いの畑の脇に、タラの木はありました。初めてじっくりタラの木を見た。そして先端にわしゃわしゃタラの芽が生えている。

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枝にはトゲがあります。気をつけましょう。

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そんなに切っていいの?ってくらいザクザク枝を切ります。

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あっという間に籠いっぱい収穫!初めてのタラの芽採りに私もよーこも大興奮❤︎

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天ぷらにすると美味しいんだよねー。湯がいて酢味噌で食べても美味しいらしい。

トゲがあるのが赤ダラ、ないのが青ダラ。

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お店で天ぷらにしてお出ししますよ!

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ただで山菜の王様ゲット!みっちゃん、連れて行ってくれてありがとうございました。楽しかった(^^)

 

因みにみっちゃんは、猟師で農家で、ながの湯という温泉も切り盛りされております。200円ではいれます。長湯にお越しの際は是非ながの湯に!

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半年経ちました

三月の終わりから週末ランチを始めたりで、最近バタバタなねはんズ。ぐーたらが大好きな2人が何気に頑張っているのです。

4月7日でオープンから半年が経っているということに気付きました!早いものだわ。なんとかかんとか生きていっている。すごいわ私達…♪( ´▽`)組織に属さず誰かに雇われることなく、自分達の力で食っていってる。そうよ、これが私の理想としていたライフスタイル。長年の夢だった自由な生き方。しみじみと幸せを感じる今日この頃なのであります。

暖かくなって、少しずつお客さんも増えてきました。8割型は地元のお客さん。一度来てくれたお客さんがまた他の方を連れてきてくれたりして、ちょっとずつ地元の方々に認知されてきているように感じます。有り難いことです。地元の方々に感謝です。

えぇと、ランチはといいますと、夜とは勝手が違うのでまだまだ慣れません。(^_^;) けど、「ランチやってます」のノボリを立ててみたり、観光案内所や道の駅にチラシを貼ってもらったりしているおかげでぼちぼち観光客が来てくれます。あれこれ試行錯誤ですね。でもそれが楽しいのです。

そしてもうじき恐怖のGW10連休。呑気な私達、まだ何も戦略を立ててない…笑 さすがに昼も夜も10連チャンは無理ですが、極力開ける方向で頑張るつもりです。

そんなこんな、最近やる気満々!春だしルンルン♪なねはんズですよ〜(^^)

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